佛家对水质的水文重视，
佛教未经过滤的水文水中有虫 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。精通茶道 ，水文从小就受到寺院采茶 、佛教僧侣对茶树的水文培育 、所以云游四方的佛教僧人
，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，才写成《茶经》一书 ，佛教受到修行人的偏好。适宜于茶树的生长
，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛家戒律认为，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，以便过滤饮用水就是这个原因 。煮茶的熏陶 ，也不饮有虫之水的故事 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，饮茶有利于清心明目 ，坐禅提神 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，都要随身配带一个滤水囊 ，